Notas detalladas sobre Sal Marina
Notas detalladas sobre Sal Marina
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Cocinar con cloruro sódico marina puede mejorar tu Vitalidad. A diferencia de la cloruro sódico refinada, contiene oligoelementos esenciales que apoyan funciones corporales importantes.
Pulverización de un mineral: La sal se obtiene de minerales extraídos de salares o minas de poca o mediana profundidad. A dicho mineral se le denomina halita y se suele extraer en dos formas: lodo salino o en forma de roca-mineral.
A veces se puede extraer la sal de los domos salinos existentes en las geografías de ciertos lugares.
El descubrimiento de la sal como conservante es muy posible que se realizara al azar al observar que un alimento desaliñado en salar perduraba más tiempo que uno desaliñado al aire. Es muy posible que observaciones de este tipo dieran lado a la elaboración de salazones de alimentos tales como la carne en salazón y sus subproductos (como puede ser los embutidos, los jamones, salami, etc.). Las salazones permitían soportar alimentos perecederos a lugares lejanos como es el caso del pescado que gracias al salazón se puede consumir en lugares lejanos a la costa donde son pescados.
La cloruro sódico marina no solo es un ingrediente esencial, sino que asimismo aporta varios beneficios exclusivos en la cocina. Vamos a explorar su importancia.
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Los consumidores de carne roja aunque ingieren la cantidad mínima de cloruro sódico requerida a diario pero que la carne suele contener sales entre las fibras. Es por esta razón por la que los animales carnívoros pero sobrepasan con su dieta la dosis mínima de cloruro sódico requerida. La alternativa salina requerida para la elaboración y preservación de ciertos alimentos depende de su naturaleza; por ejemplo, en el pie y la mantequilla se usa cerca de un 2 % de su peso en sal, en la carne se emplea un 6 % y en el pescado se llega hasta un 20 %.
El yodo presente en la sal marina es crucial para el funcionamiento adecuado de tu tiroides. Este mineral permite que tu cuerpo produzca hormonas tiroideas, las cuales regulan diversas funciones metabólicas.
Es posiblemente el aditivo más antiguo y más usado en provisiones,[5] y individuo de los principales pilares de la cocina en casi cualquier Civilización del mundo. Desde el punto de vista culinario algunas culturas occidentales creen que el sabor de la cloruro sódico se suele abatir con alimentos de sabor dulce. Bajo este aspecto algunos alimentos se sirven en combinaciones dulce-saladas como puede ser algunos snacks a los que se les ha añadido una considerable cantidad de cloruro sódico. Una de las gastronomías que mejor entienden estas variaciones y mezclas de salado-dulce es la cocina sueca donde existe una palabra específico para denominar este sabor mezcla de entreambos: sockersaltad (empleado en la descripción de algunas preparaciones).
El Cloruro sódico de Mar Céltico ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, gracias a su cloruro y potasio de origen natural.
La sal de mesa desde siempre ha sido una sal que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la cloruro sódico refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo.
Esta indicación se debe a que el consumo excesivo de cloruro sódico puede causar el aumento de la presión arterial, elevando el peligro de surgimiento de problemas cardíacos graves, como ACV o infarto. Cómo consumir
La cloruro sódico del mar Céltico es más que un deleite culinario. Su mucho contenido mineral y otras propiedades beneficiosas la convierten en una valiosa adición a tu régimen de Vigor. Incorpórala en tu dieta para experimentar estos innumerables beneficios por ti mismo.
Flor de cloruro sódico: se origina en Sal Marina las salinas en los primeros momentos de concentración de la cloruro sódico, siendo cristales finos que flotan en placas sobre la superficie del agua.